Un homme cultive Superfood dans son jardin, aide 1,5 enfants Lakh à lutter contre la malnutrition!

Un homme cultive Superfood dans son jardin, aide 1,5 enfants Lakh à lutter contre la malnutrition!
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Vous savez que le nombre d'enfants souffrant d'insuffisance pondérale en Inde est presque le double de celui de l'Afrique subsaharienne?

Selon la Banque mondiale, l’Inde reste l’un des pays les mieux classés au monde en termes de prévalence des enfants malnutris, selon un rapport publié en La quinte.

Ironiquement, l’Inde n’est pas seulement l’une des économies à la croissance la plus rapide au monde, mais aussi celle qui possède le plus grand programme anti-malnutrition.

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La pauvreté aiguë, l'analphabétisme, les mariages de mineurs, l'insuffisance des soins de santé dans les zones isolées, le manque de sensibilisation à l'hygiène et à l'assainissement ainsi que le manque d'accès à des aliments nutritifs sont parmi les principales raisons de la malnutrition en Inde.

Si le manque de quatre repas quotidiens est le principal facteur en matière de nutrition inadéquate chez les enfants, il est tout aussi important de comprendre le type de nutriment consommé.

C'est la carence en micronutriments comme le fer, l'iode, la vitamine A, le folate et le zinc entraînent la malnutrition.

Pour remédier à cela, Mahesh RV, un ingénieur en biotechnologie du Karnataka, fait pousser de la spiruline, un super aliment vert regorgeant de nutriments, dans son jardin.

Tout a commencé lorsque Mahesh était en dernière année d'ingénierie au PES Institute of Technology de Bengaluru.

Je voulais faire ma thèse en criminalistique et en faisant des recherches sur des sujets, je suis tombé sur le problème de la malnutrition. En 2009, 42% de tous les enfants indiens souffraient de malnutrition, ce qui était une honte nationale. C'était très inquiétant car c'était un tueur silencieux et tout le monde n'était pas au courant, dit Mahesh La meilleure Inde (TBI).

Mahesh est tombé sur la spiruline, un type d'algue bleu-vert que les gens peuvent utiliser comme complément alimentaire pour lutter contre la malnutrition. . "

Il a saisi une opportunité de recherche avec l'Institut central de recherche technologique dans le secteur alimentaire (CFTRI) à Mysuru, l'un des principaux instituts de recherche sur les aliments.

Mahesh cultive de la spiruline dans son jardin

Au cours de la recherche de six mois, Mahesh a découvert que la nutrition d’un gramme de spiruline équivaut à celle d’un kilo de légumes et de fruits. Pas étonnant que la spiruline soit servie aux astronautes dans les stations spatiales.

À la fin de ses études, Mahesh a lancé son organisation ‘Spirulina Foundation’ et a commencé à cultiver de la spiruline dans son jardin.

Notre organisation se concentre sur la santé maternelle et infantile. Nous travaillons à éliminer la malnutrition en introduisant un changement de comportement et des interventions nutritionnelles en travaillant au niveau local, en alliance avec les secteurs public et privé, les instituts de recherche, etc., a déclaré le joueur âgé de 29 ans.

Qu'est-ce que la spiruline et comment est-elle préparée

La spiruline aide à lutter contre la malnutrition, l'anémie et d'autres maladies

La spiruline est un organisme qui se développe à la fois en eau douce et en eau de mer. Il appartient à la famille des microbes unicellulaires (également appelés algues) et est un type de cyanobactérie.

Une seule cuillère à soupe (7 grammes) de poudre de spiruline séchée contient protéines, vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine), cuivre, fer. Il contient également certaines quantités de potassium, de magnésium et de manganèse et une quantité minimale de presque tous les autres nutriments dont on a besoin.

Comme les autres plantes, la spiruline peut être cultivée à partir de la lumière du soleil via la photosynthèse photo. Il peut être cultivé naturellement car il ne nécessite aucune utilisation de pesticides ou d'engrais.

Voici sept étapes que Mahesh suit pour développer le superfood:

  1. Faites reposer l'eau fraîche dans un réservoir.
  2. Mettez-y les nutriments recommandés par le CFTRI.
  3. Ajouter la culture mère de spiruline et attendre 8 à 10 jours.
  4. Sous une lumière solaire suffisante, l'eau prend une couleur verte dense indiquant la croissance complète de la spiruline.
  5. À partir de ce jour, 30% du volume total peut être récolté toutes les 24 heures.
  6. La filtration de l'eau verte donne de la spiruline humide, qui est ensuite lavée et séchée.
  7. Des paillettes de spiruline sèches sont réduites en poudre et introduites dans des capsules, puis vendues.

Ces capsules ont une durée de conservation de deux ans. Pour les enfants, Mahesh et son équipe de huit personnes sucent les granules de spiruline.

«Un gramme de spiruline par jour pendant trois mois est suffisant pour lutter contre la malnutrition», affirme Mahesh.

Chaque année, Mahesh cultive environ 1,5 tonne de spiruline.

Quant au coût de production, il n’est pas aussi coûteux et la spiruline ne nécessite pas beaucoup d’espace pour se développer. Il peut également être cultivé dans un aquarium.

Bien qu’il soit gratuit pour les enfants souffrant de malnutrition, Mahesh fait payer 300 roupies pour 120 comprimés qui durent 30 jours chez les autres. «Un apport quotidien de 2 grammes est recommandé».

Pourquoi la spiruline est le besoin de l'heure

La fondation de Mahesh sensibilise également aux avantages de Superfood

En plus de lutter contre la malnutrition chez les enfants, la spiruline présente également de nombreux avantages pour la santé. Par exemple, il aide notamment à lutter contre l'anémie, le diabète, le cholestérol et la pression artérielle.

«La spiruline est naturelle, hygiénique et rentable. Les gens sont prêts à prendre une pilule chaque fois qu'il y a un problème de santé, mais ils ne le remplaceront pas par de la spiruline en raison du manque de sensibilisation sur ses bienfaits. "

«Au cours de la dernière décennie», poursuit-il, «la consommation de légumineuses a considérablement diminué et la consommation de glucides a augmenté. La spiruline est également recommandée pour les personnes en forme et en bonne santé. "

Combattre la malnutrition, une région à la fois

Mahesh a atteint 1,5 lakh enfants depuis 2010

Mahesh ne voulait pas que l'initiative soit réduite à une organisation caritative. Il s’est donc employé à rendre le projet autonome.

«En faisant une entreprise sociale, j'ai cultivé de la spiruline et l'ai vendue à des personnes. Grâce aux bénéfices réalisés, j'ai lancé le projet en 2010 à Tumkur, à 69 km de Bengaluru. »

Son projet pilote de trois mois dans un orphelinat local a impliqué plus de cent enfants.

«Trois mois plus tard, les niveaux d'hémoglobine des enfants ont augmenté et les résultats ont été formidables», dit-il.

Un an plus tard, ses efforts ont été reconnus par le Département d'État pour le développement de la femme et de l'enfant. Baptisé Mission contre la malnutrition (MAM), Mahesh a mis en œuvre le projet dans plusieurs districts de l'État, notamment Tumkur, Hassan et Raichur, le district le plus touché et infâme pour la malnutrition.

La malnutrition a fait 2689 enfants entre 2009-2011, a rapporté Les temps de l'Inde.

Avec l'aide des autorités gouvernementales, il est allé de porte en porte et a offert le supplément aux enfants des anganwadis et des écoles. La spiruline a donné des résultats positifs et la santé d'environ 800 enfants souffrant de malnutrition s'est améliorée.

Après le succès de MAM, près de 20 organisations, ONG et sociétés ont financé la mission de sensibilisation à la spiruline et jusqu'à présent, Mahesh a fourni plus de six millions de comprimés / granules dans 250 villes et villages en Inde. L'entreprise sociale a également fourni de la spiruline aux zones touchées par les inondations dans l'Uttarakhand en 2014.

À propos de l'impact, Mahesh a déclaré: «Nos projets, dans tous les cas, ont permis de réduire la malnutrition d'au moins 35%. Nos analyses de recherche clinique et études biochimiques avec l'Indian Institut de recherche en gestion de la santé (IIHMR) ont révélé des résultats très positifs et encourageants. "

Selon Mahesh et son équipe, en 2010, lorsque la spiruline à raison de 1 g / jour a été ajoutée à l'alimentation normale des enfants de certains villages de Karnataka, ils ont enregistré une diminution de 59% des carences en fer et une baisse globale de 58% de la malnutrition. .

Il a également amélioré la santé cognitive et renforcé les niveaux d'immunité.

En neuf ans, Mahesh a touché un énorme 1,5 enfant lakh et environ 20 000 femmes enceintes et allaitantes dans le Karnataka.

La spiruline peut également améliorer la santé cognitive et augmenter les niveaux d'immunité

Si vous souhaitez entrer en contact avec Mahesh, vous pouvez lui écrire à l'adresse suivante: rmaheshv@gmail.com


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Source de l'image sélectionnée: Flickr

(Edité par Saiqua Sultan)

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