Les fermes «Superfood» du professeur du Rajasthan, âgées de 78 ans, donnent le pouvoir aux femmes de la localité

Les fermes «Superfood» du professeur du Rajasthan, âgées de 78 ans, donnent le pouvoir aux femmes de la localité
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SLa piruline, un super aliment vert, n'aime que 30 degrés!

Pushpa Srivastav, professeur à la retraite de l’Université du Rajasthan, évoque cette information vitale et se souvient de sa conférence sur la botanique à l’été 1999.Alors que le professeur réputé avait commencé le cours avec cette déclaration pour expliquer les avantages de la spiruline, un organisme qui se développe à la fois en eau douce et en eau de mer.

Aujourd’hui, 20 ans plus tard, l’amour de Srivastav pour le super aliment vert n’a pas faibli et elle parle avec le même enthousiasme que lors de cette conférence, il ya 20 ans.

Lorsque Srivastav a parlé d’une technique simple pour cultiver l’un des aliments les plus riches en nutriments en 1999, le département de botanique a été impressionné et convaincu de ses revendications.

Pushpa Srivastava (deuxième à gauche) cultive de la spiruline depuis 1999

La technologie simplifiée proposée par elle était non seulement un coup de maître dans le monde de la santé, mais également une lueur d'espoir pour les femmes sans éducation qui résident dans les zones rurales.

Le ministère lui accorda 42 Lakh pour lui permettre de cultiver le super aliment vert sur 400 mètres carrés de terrain dans un petit village du Rajasthan. C'est ainsi que débuta le long rendez-vous de Srivastav avec de la spiruline.

Je voulais me concentrer sur les femmes rurales car il y avait très peu d'options pour que les femmes gagnent une source de revenu supplémentaire à l'époque. Même lorsque j'ai rendu le projet autonome, il n'y avait pratiquement aucune organisation qui se soit portée volontaire pour apporter une aide financière. Ma connaissance serait gaspillée si les autres n'en bénéficiaient pas, dit Srivastav La meilleure Inde.

Soulignant encore les avantages de la spiruline, Srivastav affirme qu'elle peut atténuer les symptômes de maladies potentiellement mortelles telles que le VIH et le cancer. «En outre, il s'agit également d'un excellent médicament contre l'anémie, l'arthrite, l'hyperglycémie, le diabète et la malnutrition», a-t-elle ajouté.

Le professeur avait collaboré avec des experts de la santé de la ville et environ 400 patients ont été observés après l’ajout de la spiruline à leur régime alimentaire. Les résultats ont été satisfaisants car il n'y avait aucun effet toxique ou secondaire, affirme Srivastav.

La spiruline peut être cultivée en été car elle a besoin de la lumière du soleil; la saison des pluies peut entraver la production.

L'algue doit être cultivée dans un étang avec des appareils en fer. 3-4 jours plus tard, il est filtré, lavé et séché en flocons puis broyé en poudre. Puisque spirunal est sensible, le développement des bactéries est très élevé. Ainsi, la production doit être éloignée du bord de mer.

Elle a lancé le projet dans le village de Burthal au Rajasthan, qui a duré quatre ans. Toutefois, la professeure de botanique a voulu faire progresser sa connaissance de la plante non florale et aider les femmes des zones rurales à en tirer profit.

La spiruline autonomise les femmes rurales du Rajasthan (image représentative). Source: Flickr

Elle a donc fondé Manjul Spirulina Samwardhan Sansthan et incité les femmes du village à poursuivre les activités.

En 2001, le professeur a lancé un projet similaire dans le Gujarat avec l'aide du gouvernement de l'État et a permis à environ 90 femmes de produire 30 kg de spiruline par semaine. «Le projet a pris près de 6 ans pour se transformer en une entreprise organisée. J'ai confié toute la production aux femmes honnêtes et travailleuses.

Actuellement, environ 15 femmes de Burthal cultivent 20 kg de spiruline sur 400 mètres carrés de terres fournies par le village. Ils travaillent tous les jours pendant des heures et gagnent entre 1 000 et 3 000 personnes.

Auparavant, il y avait plus de femmes mais à cause du manque d’argent et de main-d’œuvre, j’ai dû en lâcher quelques-unes. Comme il n’ya aucune implication du gouvernement ou d’une organisation privée, il est parfois difficile de soutenir le projet, a déclaré Srivastav, auteur de plusieurs livres sur la spiruline.

Le superaliment est vendu sous forme de papad, de biscuits, de capsules et de poudre. Srivastav est également en charge de la commercialisation des produits.

La spiruline peut combattre plusieurs maladies. Source: Flickr

Bien que Srivastava habite à Jaipur, elle parcourt 35 kilomètres deux fois par semaine pour superviser la production. Elle aide aussi financièrement ses employés chaque fois qu'ils en ont besoin.

Depuis qu'elle a convaincu le panchayat du village de permettre aux femmes de travailler, formé son propre groupe pour faire avancer le projet et surmonté le fardeau financier de la production, Srivastava a parcouru un long chemin depuis son début en 1999. Il y a eu plusieurs problèmes mais sa passion pour le super aliment vert l'a aidée à poursuivre sa mission.

Vous ne pouvez pas quitter votre enfant s'il vous pose des problèmes. De la même manière, je ne peux pas arrêter de cultiver de la spiruline s'il y a de la turbulence entre les deux. Les femmes rurales sont maintenant ma famille et j'espère étendre le projet et améliorer les infrastructures existantes avec le type d'aide voulu, a-t-elle quitté.


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Source de l'image sélectionnée: Flickr

(Edité par Saiqua Sultan)

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