Jamba a un nouveau nom, un nouveau look et un nouveau smoothie aux algues bleues – voici comment ça goûte

Jamba a un nouveau nom, un nouveau look et un nouveau smoothie aux algues bleues - voici comment ça goûte
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Pendant des millénaires, les boissons bleu ciel évoquent des slushies bleues à la framboise en été. Au début des années 2000, la framboise bleue était à la fois la saveur la plus fraîche et la plus artificielle.

Maintenant, Jamba (anciennement Jamba Juice) tente de récupérer les boissons bleues pour les aliments naturels. Son nouveau smoothie Vanilla Blue Sky fait partie d'une nouvelle image de marque pour la société de jus, qui a dévoilé un nouveau nom abrégé, une esthétique et un menu le jeudi.

Jamba a connu des difficultés ces dernières années, car les consommateurs ont délaissé les boissons emballées et hautement transformées en sucre au profit d’alternatives biologiques, sans gluten et hypocaloriques. Jamba est devenue une filiale de FOCUS Brands en 2018.

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Une nouvelle équipe de dirigeants a été constituée en janvier pour diriger le retour de la marque. Dirigée par le président Geoff Henry et le directeur du marketing Shivram Vaideeswaran, la nouvelle équipe a créé une stratégie axée sur une consommation réduite de sucre et plus de plantes.

C'est le matin du lancement de ce nouveau plan que je me suis retrouvé en possession de l'une des nouvelles créations les plus intrigantes de Jamba: un smoothie à base d'algues nommé Vanilla Blue Sky.

La spiruline donne sa couleur au smoothie bleu vanille ciel.
Irene Jiang / Business Insider

Une fois que j'ai dépassé ma confusion face à la combinaison de la saveur vanille avec la couleur bleue, j'ai réalisé que la couleur non naturelle de cette étrange créature n'était en réalité pas le produit d'un laboratoire, mais de la spiruline. Une rapide recherche sur Google m'a révélé que la spiruline est une cyanobactérie riche en nutriments, bien qu'aucune preuve scientifique ne corrobore ses avantages nutritionnels ou son efficacité dans le traitement de problèmes de santé.

Néanmoins, je suis ambivalent sur les algues, même si elles sont bleu-vert. Les principaux composants du smoothie sont le lait d’amande, le lait de coco à la vanille, les bananes et les ananas – et tous ces éléments semblaient parfaitement agréables.

Le smoothie était plutôt liquide, contrairement aux classiques épais et crémeux de Jamba. Il y avait un soupçon de sucré, probablement fourni par le sucre dans le fruit ainsi que par le sucre ajouté dans le lait de coco à la vanille. La combinaison de laits à base de plantes confère une saveur de noisette qui rehausse le crémeux de la banane, tandis que l'ananas ajoute une très légère acidité acide. Il y avait aussi une nuance vaguement terreuse, que j'attribue aux algues.

La spiruline confère également au smoothie des nuances terreuses.
Irene Jiang / Business Insider

En plus des avantages pour la santé, ce smoothie était un substitut léger, rafraîchissant et assez copieux. En tant que personne intolérante au lactose, je me sentais très à l'aise avec la consommation de ces laits végétaliens. Je me sentais aussi très bien après. Il y avait peu ou pas de sucre ajouté, ce qui est – du moins pour moi – une amélioration par rapport aux smoothies classiques emballés avec du sucre de Jamba.

Je ne suis pas vraiment un buveur de smoothies, encore moins un fan de Jamba. Et même si ce smoothie ne m'a pas vraiment impressionné par son goût, j'ai tout bu et je me suis senti plutôt bien par la suite. De plus, il y avait quelque chose dans le goût de noisette et de terre qui était en quelque sorte addictif. Peut-être que le moment est venu pour Blue de laisser tomber la framboise artificielle.

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