Ce professeur de botanique à la retraite motive les femmes des zones rurales à cultiver le «Green Superfood»

Ce professeur de botanique à la retraite motive les femmes des zones rurales à cultiver le «Green Superfood»
code promo amazon spiruline

Pic Credit – Mieux l'Inde

La spiruline est vraiment un super aliment qui n'aime que 30 degrés. Poussa Srivastav, professeure à la retraite de l'Université du Rajasthan, affirme cette information importante aux étudiants qu'elle rappelle la conférence qu'elle a prononcée en botanique en 1999. Le professeur a débuté sa classe avec cette déclaration pour expliquer les bienfaits de la spiruline – un organisme qui pousse dans l’eau douce comme dans l’eau salée.

Aujourd'hui, après 20 ans, SrivastavL’amour et l’affection pour ce super aliment vert sont identiques à ceux des années précédentes. Et, chose intéressante, elle parle avec le même zèle que lors de cette conférence, il y a deux décennies. La technologie simplifiée proposée par elle était un coup de maître dans le monde de la santé et une lueur d'espoir pour les femmes sans éducation des régions rurales.

Le département lui a donné 42 Lakh pour qu'elle cultive le super aliment vert sur 400 m² de terrain dans un petit village du Rajasthan. C’est ainsi que la longue conversation du professeur avec la spiruline a commencé.

Soulignant les avantages de la spiruline, le Professeur Srivastav a affirmé qu'elle pouvait soulager les symptômes de maladies potentiellement mortelles telles que le cancer et le VIH. Elle a ajouté: «C’est en outre un excellent médicament contre l’anémie arthritique, le diabète, l’hyperglycémie et la malnutrition».

Srivastav avait collaboré avec les experts en santé de la ville et près de 400 patients avaient été examinés après l’ajout de spiruline à leur régime alimentaire. Elle affirme que les résultats étaient satisfaisants car il n'y avait pas d'effets toxiques ou secondaires.

La spiruline peut être facilement cultivée en été car elle a besoin de la lumière du soleil et la saison des pluies peut entraver la production. L'algue doit être cultivée dans un étang avec des appareils en fer. Après 3 à 4 jours, il doit être filtré, nettoyé et séché en flocons et moulu en poudre. Comme le spirunal est sensible, le développement des bactéries est trop élevé. Par conséquent, la production doit être éloignée du bord de la mer.

Elle a démarré le projet dans le village de Burthal au Rajasthan, qui a duré environ quatre ans. Mais la professeure de botanique souhaitait approfondir ses connaissances sur la plante non florale et aider les femmes à en tirer profit. Elle a donc créé Manjul Spirulina Samwardhan Sansthan ou un centre et a fait venir des femmes du village pour poursuivre les activités.

En 2001, Srivastav a lancé une entreprise similaire au Gujarat avec l'aide du gouvernement de l'État et a permis à 90 femmes de cultiver 30 kg de spiruline par semaine. Elle a déclaré: «Le projet a pris près de 6 ans pour devenir une entreprise organisée. J'ai confié la production complète aux femmes honnêtes et travailleuses. ”

Actuellement, une quinzaine de femmes de Burthal cultivent 20 kilos de spiruline sur 400 mètres carrés de terres fournies par le village. Chaque jour, ils travaillent pendant des heures et gagnent entre 1 000 et 3 000 personnes.

Bien que Srivastav reste à Jaipur, elle parcourt 35 kilomètres deux fois par semaine pour surveiller la production. Elle aide également financièrement ses employés chaque fois qu'ils en ont besoin.

Après avoir persuadé le village Panchayat de laisser les femmes travailler, créé son propre groupe pour faire avancer le projet et pris en charge le paiement de la production, la professeure Srivastav a parcouru un long chemin depuis ses débuts au début de 1999. Elle a rencontré de nombreux problèmes mais sa passion pour le super aliment vert l'a aidée à poursuivre son travail.

Source – Mieux l'Inde

Source originale consultable ici