8 cocktails parfaits pour profiter de chaque nuit de Hanoukka

8 cocktails parfaits pour profiter de chaque nuit de Hanoukka
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La fête des lumières est toujours une excellente raison de célébrer, mais ces cocktails festifs rehaussent la célébration.

Je redoute les vacances

À Sleigh Bells au printemps à Preux & Proper à Los Angeles, ce cocktail est composé de Bombay Sapphire, citron, chai, algues spiruline bleue, biscuit de fortune et or comestible. «Lors de la conceptualisation d'un cocktail à la Hanoukka, quelques éléments venaient à l'esprit: les couleurs bleu et or, les dreidels et, bien sûr, les plats à emporter chinois. Je voulais le rendre hivernal, mais pas lourd. Le nom est le produit d'une séance de brainstorming en groupe sur les noms de boisson des fêtes. Chaque fois qu'il arrive sur la table et que l'invité voit la couleur bleu profond de la boisson et le biscuit de fortune, ils disent toujours quelque chose du genre: «Oh mon Dieu, je comprends maintenant! C'est hilarant! »A déclaré le directeur des boissons, Kassady Wiggins.

Ce n'est pas votre babbie Bubbie

Ce cocktail est une version de célébration de la tradition juive Babka (mais avec beaucoup de boissons délicieuses) et contient Whisky mal compris, Meletti cioccolato, Old Overholt, blanc d’oeuf, crème épaisse, liqueur de noix, sirop à la vanille et à la cannelle, citron frais, sirop salé et nappé d’eau gazeuse. Il est garni de miettes de streusel, de copeaux de chocolat et d’une tranche de Babka fraîche! Nous voulions reprendre les saveurs traditionnelles de babka et les recréer à la manière d’une crème aux œufs classique. La cannelle, le chocolat, le gingembre et le whisky travaillent tous ensemble pour créer cette saveur nostalgique. Nous avons doublé le facteur nostalgie en rendant hommage à la crème aux œufs de la pharmacie d'antan », a déclaré Steven Nichols, conservateur des cocktails à Mathews Restauration à Jersey City.

BluCubed

À FireLake Grill House & Cocktail Bar À Bloomington, dans le Minnesota, ce cocktail est composé de vodka Stoli Blueberi, de liqueur au bleuet Lac Coeur, de liqueur Kinky Blue et de bleuets frais. «Parfois, il suffit de boire ton dessert. Un mélange parfait d’attrait visuel saisissant, de créativité et de saveur, le Blu Cubed Martini est la fin parfaite de tout repas et de tout début de soirée », a déclaré Taylor Shaver, directeur général de FireLake.

Gelt Martini

Au Graystone Tavern’s “8 nuits folles” Bar à pop-up Hanukkah à Chicago, ce cocktail est composé de liqueur au chocolat au lait de Mozart, de vodka Wheatley, de crème de cacao, de garniture de gelt et de sucre en poudre. "Pour aider les clients à vivre l'esprit des fêtes, nous avons créé un certain nombre de cocktails festifs aux saveurs traditionnelles d'Hanoukka pour notre bar éphémère. Le Gelt Martini met à profit la tradition nostalgique des enfants recevant un gelt à Hanouka", a déclaré le propriétaire Sam Stone. .

Le Dreidel, Dreidel, Dreidel

Disponible à Dans la vallée (ITV) à Philadelphie, ce cocktail est composé de mezcal au chocolat infusé de gelée, de Campari, de vermouth sucré et de Pedro Ximenez.

Oeil du spectateur

À Condesa dans le centre-ville de Phoenix, l’Œil du spectateur a de la vodka à la pomme de terre, de la liqueur au gingembre, du cidre de pomme pressé à froid, des aromates faits maison, du clou de girofle et du citron. «L’Œil du spectateur rend hommage au classique latke de pomme de terre, un plat traditionnel de la Hanouka servi avec de la crème ou de la compote de pommes. Nous avons imité la crêpe de pommes de terre frite avec la vodka de pommes de terre et le cidre de pomme épicé », a déclaré le directeur général Ryan Panganiban.

Limonade Électrique

À En plein air, Palms Bar et Balashi Au Hyatt Regency Aruba d'Aruba, le Blue Curaçao symbolise la couleur nationale d'Israël, tandis que le citron évoque l'amour, la lumière et la bonne fortune. La vodka représente la tradition. C'est un esprit classique, comme un latke de pomme de terre, un repas traditionnel de Hanoukka. La bière au gingembre la lie, lui donnant une touche de douceur sirupeuse. "Ce cocktail représente la fête des lumières et les miracles qui nous sont rappelés tout au long de la saison des fêtes", a déclaré Maurice van der Linden, directeur de la restauration.

Tourne le bouton

À Le tiki d'or À Las Vegas, ce cocktail du mixologue en chef Adam Rains est une variante de la recette classique du «Flip», associant deux spiritueux mexicains, le Alma Tajila Añejo et le Vida Mezcal au lait à la cannelle et à l'avoine (remplaçant pour Horchata), du caramel au lait de chèvre maison, un œuf entier, des amers au chocolat, un peu d'Amaro Meletti et une pincée de sel de mer! "J'ai pensé aux saveurs de Hanoukka, aux douces pièces de chocolat et aux saveurs salées et frites de la latke, et je pensais juste que j'essaierais de capturer un peu des deux!"

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La fête des lumières est toujours une excellente raison de célébrer, mais ces cocktails festifs rehaussent la célébration.

Je redoute les vacances

Au Sleigh Bells, au Spring chez Preux & Proper à Los Angeles, ce cocktail est composé de Bombay Sapphire, citron, chai, algue spiruline bleue, biscuit de fortune et or comestible. «Lors de la conceptualisation d'un cocktail à la Hanoukka, quelques éléments venaient à l'esprit: les couleurs bleu et or, les dreidels et, bien sûr, les plats à emporter chinois. Je voulais le rendre hivernal, mais pas lourd. Le nom est le produit d'une séance de brainstorming en groupe sur les noms de boisson des fêtes. Chaque fois qu'il arrive sur la table et que l'invité voit la couleur bleu profond de la boisson et le biscuit de fortune, ils disent toujours quelque chose du genre: «Oh mon Dieu, je comprends maintenant! C'est hilarant! »A déclaré le directeur des boissons, Kassady Wiggins.

Ce n'est pas votre babbie Bubbie

Ce cocktail est une version de célébration de la tradition juive Babka (mais avec beaucoup de boissons délicieuses) et contient du whisky mal compris, du meletti cioccolato, du Old Overholt, du blanc d’œuf, de la crème épaisse, de la liqueur de noix, du sirop cannelle et vanille, du citron frais, du sirop salé garnie de soda. Il est garni de miettes de streusel, de copeaux de chocolat et d’une tranche de Babka fraîche! Nous voulions reprendre les saveurs traditionnelles de babka et les recréer à la manière d’une crème aux œufs classique. La cannelle, le chocolat, le gingembre et le whisky travaillent tous ensemble pour créer cette saveur nostalgique. Nous avons doublé le facteur nostalgie en rendant hommage à la crème aux œufs de la pharmacie d'antan », a déclaré Steven Nichols, conservateur des cocktails chez Mathews Food & Drink à Jersey City.

BluCubed

Au bar FireLake Grill House & Cocktail Bar de Bloomington, dans le Minnesota, ce cocktail est composé de vodka Stoli Blueberi, de liqueur Blueberry Lac Coeur, de liqueur Kinky Blue et de bleuets frais. «Parfois, il suffit de boire ton dessert. Un mélange parfait d’attrait visuel saisissant, de créativité et de saveur, le Blu Cubed Martini est la fin parfaite de tout repas et de tout début de soirée », a déclaré Taylor Shaver, directeur général de FireLake.

Gelt Martini

Au bar pop-up Hanukkah «8 Crazy Nights» de Graystone Tavern, à Chicago, ce cocktail est composé de liqueur au chocolat au lait de Mozart, de vodka Wheatley, de crème de cacao, de garniture en feutrine et de sucre en poudre. "Pour aider les clients à vivre l'esprit des fêtes, nous avons créé un certain nombre de cocktails festifs aux saveurs traditionnelles d'Hanoukka pour notre bar éphémère. Le Gelt Martini met à profit la tradition nostalgique des enfants recevant un gelt à Hanouka", a déclaré le propriétaire Sam Stone. .

Le Dreidel, Dreidel, Dreidel

Disponible chez In the Valley (ITV) à Philadelphie, ce cocktail est composé de mezcal au chocolat infusé de gelée, de Campari, de vermouth sucré et de Pedro Ximenez.

Oeil du spectateur

À Condesa, dans le centre-ville de Phoenix, l’Œil du spectateur a de la vodka à la pomme de terre, de la liqueur au gingembre, du cidre de pomme pressé à froid, des arômes amers faits maison, du clou de girofle et du citron. «L’Œil du spectateur rend hommage au classique latke de pomme de terre, un plat traditionnel de la Hanouka servi avec de la crème ou de la compote de pommes. Nous avons imité la crêpe de pommes de terre frite avec la vodka de pommes de terre et le cidre de pomme épicé », a déclaré le directeur général Ryan Panganiban.

Limonade Électrique

Chez Alfresco, Palms Bar et Balashi chez Hyatt Regency Aruba à Aruba, le Curaçao bleu symbolise la couleur nationale d'Israël tandis que le citron est associé à l'amour, à la lumière et à la bonne fortune. La vodka représente la tradition. C'est un esprit classique, comme un latke de pomme de terre, un repas traditionnel de Hanoukka. La bière au gingembre la lie, lui donnant une touche de douceur sirupeuse. "Ce cocktail représente la fête des lumières et les miracles qui nous sont rappelés tout au long de la saison des fêtes", a déclaré Maurice van der Linden, directeur de la restauration.

Tourne le bouton

Au cocktail The Tiki de Las Vegas, ce cocktail du mixologue principal Adam Rains est une variante de la recette classique du «Flip», associant deux spiritueux mexicains, Alma Añejo Tequila et Vida Mezcal, au lait à la cannelle et à l'avoine (suppléant de Horchata), certains faits maison caramel au lait de chèvre, œuf entier, amers au chocolat, un peu d'Amaro Meletti et une pincée de sel de mer! "J'ai pensé aux saveurs de Hanoukka, aux douces pièces de chocolat et aux saveurs salées et frites de la latke, et je pensais juste que j'essaierais de capturer un peu des deux!"

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